大福豆 10kg 豆力 北海道産 白インゲン 国産 十六豆 おおふくまめ インゲン豆 乾燥豆 国内産 豆類 和風食材 生豆 業務用
4.7
（13件）
999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料100円
999円以上お買上げで代引き手数料100円
中古 11,092円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：3472884587 | メーカー | 大福豆 | 発売日 | 2025/02/22 07:36 | 型番 | Z7255293257 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
品種 大福豆 規格 10Kg 商品説明 北海道産の大福豆です。大福豆は種皮だけでなく、へその部分までが真っ白な腎臓形の美しい豆です。斗六豆（とうろくまめ）、十六寸豆（とろくすんまめ）などと呼ばれることもあります。食味が良く白色という特徴を活かし、甘納豆、煮豆、和菓子などの原料及び家庭用として使われます。とりわけ、甘納豆の需要が多く、全体の４割位を占めます。家庭用としては正月の豆きんとんなどに使われ、この食習慣は九州、中京、関西地方で根強いものがあります。 産地 北海道 賞味期限 特に設定なし 調理例、用途 1）ボール等に入れ水で洗った後、4倍量の水に漬け6～8時間程度（豆や季節により若干異なる）置く。均一にふっくら膨らんだらOKです。2）豆と3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火～強火にかけます。3）沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。4）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。5）最後に味付けをします。6）煮豆やサラダ、煮物料理等にお使いください。 配送方法 宅配便
野菜・きのこの製品
![[36袋] 森のレバ刺 !? 80g×36袋 天然あみ茸 水煮 送料無料 アミタケ きのこ おつまみ 珍味 焼肉 総菜 食品](https://tshop.r10s.jp/heimat/cabinet/00134058/04336822/morinoredasashi/202903-1.jpg)
食品の製品
