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すっきりとした清涼感のある第一印象に加え、次第に旨味とコクを備えたふくらみのある酸味が広がる。燗にも好対応。造り 山廃特別本醸造[分析値]アルコール度数 15度日本酒度 +3.0酸度 1.5アミノ酸度 0.9使用米 美山錦・酒こまち精米歩合(掛米・麹米) 60%・60%酵母 自社培養酵母酒母 山廃
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