商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：34752435888 | メーカー | リーズ | 発売日 | 2025/02/03 20:16 | 型番 | Z9631708580 | ||
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備考
『ウルトラマリン』や『クルーズ』、『アンダー・ザ・ワイヤー』など、カリフォルニアからも近年、ＲＭの流儀・品質に近しい少量高品質のブティック・スパークリングが増えてきました。しかしそれでは飽き足らず、実際にＲＭの巨匠を内に招き入れた造り手が『リーズ』。ル・メニル・シュル・オジェ村で１００年以上の歴史を持ち、注目を集めるレコルタン・ マニュピュラン、『ピエール・ペテルス』（のレ・シェティオン）を目指し、当主であるルドルフ・ペテルスをコンサルとして招聘。単なる名義貸しではなく、指導は畑での栽培段階から始まるとか。ヴァン・クレール（原酒）にもこだわり抜き、ルドルフのＯＫが出ない限りは先に進めない…という徹底監修を受けています。（ルドルフは自身でもカリフォルニア・スパークリングに可能性を見出し、サンタ・リタ・ヒルスに畑を契約。所在はドメーヌ・ド・ラ・コートの向かい側。）こうして現在、リースでは「四種」のスパークリングを手掛けます。前回、そのうちの一つである『ウルトラ・ブリュット』をご紹介させて頂き、即完となりましたが、今回は新作、『パーペチュアル・リザーヴ』が手に入りました。
リース（Rhys）
ＶＩＮＯＵＳを主催するアントニオ・ガローニが「見つけたら迷わず手に入れるべし」と語る 『リース』 は２００１年構想。オーナーのケヴィン・ハーヴェイはＩＴ長者で、同時にブルゴーニュ・コレクターでもあり、数多くのブル・ピノを飲み、研究し尽くした結果、理想の地をＳＣＭと定めました。高地、密植、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミングと非常にシリアスな葡萄栽培を行っており、ケヴィン曰く「現在理想にほぼ近づきつつある」と公言。ＳＣＭのみならず、冷涼地区ばかりに６つの自社畑を持ち、オーナーのケヴィン、ワイン・メーカーのジェフ・ブリンクマン、ワイン・グローワー兼ＣＦＯのハビエール・タビアの三名が中心となり、少数精鋭チームでトータル的に高品質のワイン造りを行っています。アメリカ国内も、ほぼメーリングリストで完売。レストラン、ネット、小売りへの数は非常に限られており、コレクターズ・ワインとなっています。冒頭ガローニの言葉はそんなところから来ています。
このスパークリングに用いられる果実は、従来からの畑ではなく、リーズが第６のエステートとしてＳＣＭに新たに取得した畑です。マウント・パジャロ（Mt. Pajaro）
リーズ第６の自社畑、『マウント・パジャロ』。リーズ他の５つの畑はＡＶＡ内「北側」の「西向き斜面」にありますが、マウント・パジャロだけはモントレー湾に近い「南側」の「北向き斜面」にあります。リーズの５つの自社畑のみならず、マウント・エデンやリッジ、トマス・フォガティら、ＳＣＭの有名どころはみな北側にあります。南側での栽培は、彼らにとってもエキサイティングなチャレンジとなっています。入手時は放棄されたリンゴ園で、リースでは当初、スティル・ワイン用のシャルドネを用いる予定でしたが、さらなる品質向上徹底のため、それを止め、シャンパーニュで用いられるシャルドネのセレクションを使用。これまでのリーズでの栽培経験のすべてを注ぎ込み、それを北向き斜面の斜面に植樹しました。パーペチュアル・リザーヴ（Perpetual Reserve）
一般的な、また正規インポーターの表記に倣ってノン・ヴィンテージ（ＮＶ）としておりますが、リースでは、ＮＶではなくＭＶ（マルチ・ヴィンテージ）と表記しております。中身はマウント・パジェロからのシャルドネを１００％使用したブラン・ド・ブラン。パーペチュアルとは「永続的な」という意味合い。現行ヴィンテージのベース・ワインに、前年に残したリザーヴ・ワインをブレンド。そしてこのうち半分を瓶詰めして発売し、残りの半分は翌年の新しいパーペチュアル・リザーヴのためのリザーヴ・ワインに回されます。このサイクルを継続させていくことで、高品質かつ飲みやすいスパークリングを永続的に飲み手にとどけることを可能としています。当ロットは、２０１８年産が７７％、２０１７年産が２３％のブレンド。２２５Ｌの樽と３００Ｌのステンレス・タンクで熟成。２０１９年６月にブレンド・セレクショを経て瓶詰めされ、瓶内二次発酵２４ヶ月を経て２０２１年１２月にディコルジュマン。そこから瓶内熟成を１年経て、２０２２年１１月にリリースされました。ダナックが「今日カリフォルニアで生産される最高級スパークリング」と、ガローニが「バランスと落ち着きに感銘を受けた」と語るスパークリングが、このパーペチュアル・リザーヴです。
ヴィノス93ポイント
ジェブ・ダナック93ポイント
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