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吟醸香もあり、辛口でスッキリと仕上がりました。口に含んだ際は甘さと酸味のバランスが生もとらしい調和の取れた味わいです。あと口のキレもあります。造り 生もと純米原酒[分析値]アルコール度数 17度 日本酒度 +5.0酸度 1.5アミノ酸度 1.5 使用米 京の輝き(京都府) 五百万石(京都府) 精米歩合 65% 65% (掛麹×麹米)酵母 きょうかい9号系酒母 生もと
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