![[12本セット] イ・ムーリ・ネグロアマーロ (ヴィニエティ・デル・サレント) I Muri Negroamaro (Vigneti Del Salento) イタリア プーリア 赤 フルボディ 750ml](https://tshop.r10s.jp/donguriano/cabinet/03795038/03795042/imgrc0081097767.jpg)
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[12本セット] イ・ムーリ・ネグロアマーロ (ヴィニエティ・デル・サレント) I Muri Negroamaro (Vigneti Del Salento) イタリア プーリア 赤 フルボディ 750ml
4.8
（13件）
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：34783522413 | メーカー | [12本セット] | 発売日 | 2025/02/10 17:57 | 型番 | Z4046313203 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
Vigneti Del Salento / ヴィニエティ・デル・サレント ファルネーゼのグループがプーリアで展開する新たなプロジェクト！
ファルネーゼ・グループがプーリアで展開する新たなプロジェクトです。エノロゴはファルネーゼの【フィリッポ・バッカラーロ】が務めています。畑は大部分が、マンドゥーリアとサーヴァの町にあり、フィリッポと何年にも渡って一緒に仕事をしてきた農家が所有しているものです。最高の葡萄を確保するため、厳しく選別され、収穫量は抑えられています。赤い土壌は、石灰質粘土土壌で、鉄分、ミネラル、栄養分に富んでいます。葡萄は80％が古い葡萄樹で、残りも最低でも20年樹齢です。濃密ながら均整のとれたスタイルはここでも健在です。南イタリアらしい凝縮した果実味！しっかりとしたタンニンを樽熟成でやわらかくしています！！
収穫量を制限して質を高めた葡萄を収穫し、やわらかくプレスします。温度を10度に保ちながら、10～12日間、定期的にポンピングオーバーしながらマセラシオンします。発酵は20度に コントロールしながら行います。ボトリング前に短期間、フレンチオーク樽で熟成させています。紫がかったルビーレッド。 スタンダードラインの名称であるムーリは、畑を区切り、樹を風から守るために地表の石で作る石壁を指します。また、その壁の隙間にヤモリが巣を作ることから、ラベルにデザインしています。収穫量を制限して質を高めた葡萄を収穫し、除梗して柔らかく破砕します。温度を10度に保ち、10～12日間、定期的にルモンタージュしながら醸しをします。20度に温度管理して発酵させます。8～10日間マセラシオン、ステンレスタンクに移し、マロラクティック発酵。4～5ヶ月樽熟成させ、ブレンドして瓶詰めします。樽は2回使用樽で、ヴィンテージによってフレンチオーク、アメリカンオークを使い分けます。ネグロアマーロはタンニンがしっかりしているため、樽熟成させ柔らかくします。紫がかったルビーレッド。カシスやブラックベリーなど黒い皮の果実の強い香りが広がります。しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。豊かな風味は長い余韻まで続きます。
============================Information 生産国 イタリア 地域 プーリア州 / I.G.P. ブドウ品種 ネグロアマーロ 100％ タイプ 赤・フルボディ・辛口 醸造・熟成 2年樽(アメリカンオーク、フレンチオーク)で4～5ヶ月熟成 内容量 750ml オーガニック等の情報 コンクール入賞歴 ワイン専門誌評価 「サクラアワード 2023」：ゴールド、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2023」：92点、「ムンドゥス ヴィニ 2020」：金メダル、ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2021」：93点、「ムンドゥス ヴィーニ 2019」：金賞、「ベルリン ワイン トロフィー 2019」：金賞、「ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2020」：95点 保存方法 直射日光、振動を避けて、18以下の場所で保管してください。 備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】
商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2，未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2，以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
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