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マウンテンバレー カマヒ蜂蜜は人間の手を加えてない自然からの贈り物。
自然の中に自生するカマヒの花の蜂蜜です。
化学肥料や農薬などと無縁の自生するカマヒの花が蜜源です。
カマヒの蜂蜜は昔から先住民の間でのどや咳の薬としても利用されてきました。
その味わいは優しくクリーミー。
まろやかなコクの中にも自生植物ならではのパワーを感じます。
さっぱりとした後味で、柑橘類や乳製品などと相性抜群です。

パンやホットケーキにつけて。
ホットやアイスでお飲み物に。お湯をそそぐだけで美味しくいただけます。
お料理の下味やドレッシング、お菓子作りに。
チーズや肉料理のソースとして。
ナッツやドライフルーツと一緒に。
ヨーグルトに。

カマヒについて
カマヒはマヌーカと同様、ニュージーランドの原生植物で、夏にはふわふわの白く小さな花を咲かせます。
開花時期がとても短いため、その時期のお天気が蜂蜜の出来栄えに大きく影響します。
採取年度によって、固まるものと、固まりにくい状態のものがあります。ご了承ください。

マウンテンバレイ養蜂場について
マウンテンバレイ養蜂場はニュージーランド南島の最北端、マウントリッチモンド森林公園で採蜜している家族経営の小さな養蜂場です。
お父さんのマリーさんが巣箱とミツバチの管理を、お母さんのニッキーさんが瓶詰めを担当しています。
「良い蜂蜜には最適な環境、元気な蜜蜂と、天候が大切。あとはできるだけ手を加えず、自然のままが一番」マリーさんの言葉です。
高温処理やフィルター濾過はせず、蜂蜜本来の味、香り、ミネラルやアミノ酸などの栄養素や酵素も自然のままにお届けしています。
蜂蜜の中に粒が見られますが、これはみつろうで食べられるものです。

・保存期間はどれくらいですか？
実は、蜂蜜は天然の保存料とも呼ばれ、本来悪くなるものではありません。ですが、収穫4年過ぎる頃から、成分中の必須アミノ酸が少しずつ減り始めるため、私たちは収穫から4年後に期限を設定しています。

・はちみつの状態に違いがあるのは何故？味も変わりますか？
第一に現地の天候、さらに開花状況の良し悪しや保管時の温度によって、蜂蜜の味や質感に違いが生じることがあります。人工的な処理を抑えた蜂蜜は生きています。味や質感の違いもすべて自然の恵み。お召し上がりください。

商品名：マウンテンバレー カマヒ 蜂蜜 はちみつ ハチミツ ニュージーランド 天然 純粋 非加熱 瓶 無添加
内容量：500g×5個セット
原材料名：天然蜂蜜
メーカー或いは販売者：マウンテンバレー
賞味期限：製造日より4年
保存方法：高温多湿を避け、冷暗所に保存
区分：食品
製造国：ニュージーランド