牡蠣 殻付き 約10kg 約100-130個前後 日生 ひなせ カキ 日生の牡蠣 Oyster 加熱用 殻付き牡蠣 取り寄せ 産地直送 収穫後即日発送 送料無料 北海道，沖縄県はチルド代+675円掛かります 今年はオススメです (水曜日休み，4月末ごろ販売終了)
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商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：34794348856 | メーカー | 牡蠣 | 発売日 | 2025/02/24 21:46 | 型番 | Z1538613262 | ||
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備考
【保存方法】
日生の牡蠣について
岡山県は牡蠣の生産が盛んで、「里海」として注目を浴びている備前市日生（ひなせ）は県内屈指の牡蠣の水揚げで有名です。「日生かき」は、栄養豊かな海で育てられるため、通常2～3年かかるところが1年で大きくなり、色白で臭みがなく、プリプリして加熱しても身が縮まないのが特長です。シーズンになると、日生エリアの料理店や旅館では、カキ料理が提供され、お好み焼き店では、ご当地グルメ「日生カキオコ」も大人気です。ぜひこの機会に、旬の新鮮なカキをたっぷり味わってください！！
岡山県は、カキの生産量全国3位!!とくに日生の牡蠣は、周囲の島々から流れ出す豊富な養分と、カキの成長リズムに合った海水温の変化のおかげで、大粒でふっくらとしています。大切に育てられたカキは、水揚げは、魚船に装備されたクレーンとウィンチで巻き上げて収穫し、その後、殻を洗浄し出荷させて頂いております。
『日生の牡蠣』の特長
水揚げされたばかりの鮮度の高いカ キを焼きガキにすると、旨味がギュ ッと濃縮されて、格別な味わいです。日生のカキは殻長10～15センチと大きく、加熱しても身が縮みにくいため、カキ飯やシチュー、カキフライとして味わうのもおすすめです。カキオコはもちろん、ポン酢で味わうカキ鍋やしぐれ煮など、日生の料理店の名物メニューもバラエティ豊富に揃い、はずれがありません。
【牡蠣の食べ方&剥き方】
・七輪などで炭火もおすすめですがレンジで蒸し牡蠣やオーブントースターで焼き牡蠣が簡単でお勧めです。その他にも沢山の調理方法がありますので、お好みでお召し上がり下さい。
※剥き方の注意:牡蠣の殻は先端が鋭く刃物状に成っております。扱いに十分注意して下さい。軍手やタオルを使用しナイフの扱いにも十分注意して下さい。
【1】牡蛎をタワシで良く洗い、ふくらみのある方を下に、平らな方を上にします。
【2】貝柱の位置はだいたい中心より少し右側です。
【3】殻の端の柔らかい部分を調理バサミやペンチなどで切り取り、ナイフを差し込む隙間を作ります。
【4】専用ナイフ、または洋食ナイフを使い、刃先を写真の隙間から差し込み身を傷つけないようナイフの刃先を上殻の内面に沿うように入れ、貝柱を切り取ります。
【5】ナイフを手前に立てるようにして上殻を上に開き、下の貝柱も同様に切り離します。
・ すぐに食べきれない場合は、新聞紙などで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室または冷暗所で保存をお願い致します。長持ちさせたい場合は冷蔵保存がおすすめです。 ※ お早めにお召し上がり下さい。
内容について 殻付き牡蠣 約10kg 保存方法 殻つき牡蠣は生きています。下記の方法で保存して下さい。1：真水に付けない。
2：暖かい所に置かない。風通しのよい所へ置く。殻の表面を湿らせておく。
3：早めに食べてください。
※丁寧に選別はしていますが、中には不良な物が入っている事があります。あらかじめご理解ご了承下さいます様お願い致します。 重さ 約10kg 賞味期限 発送より3日(※お早めにお召し上がりください。) お届けのスケジュール 2-4日での発送予定(基本水曜日が休みに成ります。)
※時間指定は出来る限りご希望に添えるよう努力は致しますが、その年の気候により収穫時期が変わりますので配達日指定はお断りさせて頂く場合も御座います。何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。 原産地 岡山県日生町日生 発送方法 日本郵便での発送に成ります。※北海道、沖縄、離島の方はチルド発送で+送料が掛かります。 注意点 台風等の自然災害などで収穫できない場合も御座いますので、その際は申し訳ございませんが、ご注文のキャンセルをさせて頂く場合も御座います。尚写真はイメージ写真と成っております。
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