CH.LA MONDOTTE シャトー・ラ・モンドット 2015
サン・テミリオンに彗星のごとく現れ、瞬く間にトップに上り詰めた実力派シャトー。
力強く、非の打ちどころのないバランスが魅力。
褐色がかったガーネットの色調。グラスからラズベリーと煮詰めたイチゴの香りなど心地良いブーケが特徴です。
時間が経つにつれ、ペパーミントやオレンジの花、紅茶のヒントが表れ、多層的な印象に昇華。ミディアムボディで、カシスやベリー、マラスキーノチェリーの風味が優しく口内に広がります。
繊細な酸がフィニッシュに向かって焦点を合わせるかのように溶け合うのも魅力です。
熟成に由来する旨味とベルベットのような舌触りに包まれたまま、長い余韻へと変化。
余韻にかけてはダークチョコレートとエスプレッソのニュアンスが感じられます。熟成してもなお、非常にエレガントなスタイルを保った仕上がりです。
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