【2004】ポメリー キュヴェ・ルイーズ・ナチュール　Pommery　Cuvee Louise Nature

Pommery　Cuvee Louise Nature ポメリー キュヴェ・ルイーズ・ナチュール 2004

イーズのための3つの厳選されたグラン・クリュ
（アヴィーズ、アイ、クラマン）で育ったぶどうそのものの
味わいを素直に表現した1本。

全体的にフレッシュさとミネラル感に包まれています。

完璧なまでの洗練と純粋さを感じさせ、ストレートでキレを伴う
フィニッシュが少しずつ消えるように続きます。

緑のニュアンスがかかったイエローゴールド色。



料理：貝類の刺身、生牡蠣、生の京野菜をつかった料理など




ポメリー社は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスで1836年に誕生しました。

その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。

当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。

デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。

マダム・ポメリーはシャンパーニュ地方ランス市の中心に、ブドウ農園と醸造設備を持つエリザベス王朝様式の館（ドメーヌ）を完成させました。

この面積は50ヘクタールにもおよびます。

カーヴはローマ時代の石灰岩でできているため、10というシャンパーニュ造りに理想的な温度が保たれています。

116段の階段を降りた地下にあり、その規模は全長18km、地下30mにもおよびます。

また、このカーヴは2015年に世界遺産として登録されました。

創業以来、芸術との深い繋がりを誇るポメリーは、毎年「エクスペリエンス・ポメリー」という現代美術の祭典をこのカーヴの中で開催しています。

ポメリーは、歴史ある高級ホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」や、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」で公式パートナーとして選ばれています。

モナコ公国と公妃グレース・ケリーにこよなく愛されたシャンパーニュとしても有名ですが、日本の皇室とも古くから縁が深く、大正天皇即位礼御饗宴ではポメリーが供されました。

また、ノーベル賞授賞式祝賀会のシャンパーニュとして歴代最も多く採用されるなど、世界中のセレブリティに愛されています。
現在においてもマダム・ポメリーから引き継いだ意志や、最高醸造責任者の研ぎ澄まされた感性と経験・技術によってポメリーのスタイルは守られています。

それはエレガントな香りとフレッシュかつ快活な味わい、そして魅力的な長い余韻です。




The Origin of Pommery



ポメリーのはじまり



「ポメリー社」は、フランスのシャンパーニュ地方の中心にあるランスという都市で1836年に誕生しました。

その20年後にルイ・アレクサンドル・ポメリーが携わり、さらに2年後、彼の死後にマダム・ポメリーが引き継ぎます。



Madame Pommery



マダム・ポメリー



当時のシャンパーニュは甘口が主流でしたが、世界で初めて辛口のシャンパーニュを考案したのがマダム・ポメリーです。

デザートワインのような食後酒とされていたシャンパーニュが、食前や食事中にも広く楽しめるようになりました。





World Famous



世界に選ばれたポメリー



ポメリーは、歴史あるラグジュアリーホテルやレストランが加盟している「ルレ・エ・シャトー」の歴代の公式パートナーとして選ばれています。

他にも、フランス料理コンクールの頂点「ボキューズ・ドール」でも、公式シャンパーニュとして登録されています。